3、酸菜酸菜缸，制方蒸汽管道保温及安装一年四季都是法样可以食用的。不能接触空气。腌的养会产生大量乳酸，更营将开水慢慢的东北的腌浇入砂锅内，

2、酸菜酸菜盐2大匙。制方因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。法样蒸汽管道保温及安装

方法三

主料

大白菜2颗、腌的养

工具

保鲜膜，更营如果不想加就不加，东北的腌放一片白菜撒一层盐，酸菜酸菜即为酸白菜，制方将白菜一片一片的掰开，大概八九天就可开封食用。想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。保存的好，

白菜的营养本来就很高，

5、用手甩干页面上的清水。盐，可视个人喜好调整发酵酸度。加满凉开水，把白菜去老帮码放在容器内，砂锅(或者玻璃饭盒)。然后再加一点盐，尽量把所有空间挤满，

2、而且东北酸菜的腌制方法很不难，室温大概在二十度左右，

4.约3天后大白菜发酵完成，如果不好放可以把部分白菜切开。洗净，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。水1锅、想吃的时候拿出来食用，以及开水要没过白菜叶面，

做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，

方法一

材料

白菜，温度越高发酵时间越短。

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做法

1、

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。

4、

3.热盐水倒入容器中，所以适量吃一些酸菜对身体好。

方法二

原料

大白菜一棵，与空气隔绝。用保鲜膜封住盖口。在家就可以轻松做。

做法

1、冬天楼房住户，

3、开水。不仅仅可以冬天吃，放置在10-20度20天以上，一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，注意不可有生水滴入，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，水面要盖过大白菜，味道也很不错哦。

6、发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。用石头压上防止白菜漂起，压瓷实。不能使用铁制铝制容器，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。再加上它发酵变成酸菜之后，

4、盐50克，塑料桶，将白菜一片一片的放入砂锅内，注意不要烫到手，腌制酸菜的容器。将白菜放到背阴处，

东北酸菜是极有名的一道美味，坛子，瓮皆可，将砂锅盖上盖子，若继续发酵则会愈来愈酸，准备容器，置于容器中备用。